2021年-40年好滋味-集英會牛肉麵-中壢市

三月中旬的天氣,偏冷,逛中原夜市美食的我們也不想在路邊吃東西加上冷風吹。轉進巷子裡面發現40年的牛肉麵店,外頭有許多饕客排隊等候,外帶的人也很多,激起我們的興趣,決定進門嘗鮮。

等候的期間,外頭的牛肉麵圖片讓飢腸轆轆的我們,更想要趕緊進去吃所謂40年傳承下來的好滋味,沒想到會有我沒發現的巷弄美食。

集英會牛肉麵館居然沒有下午休息的時間,所以不想排隊的人,可以趁不是用餐時間來大快朵頤,裡面的空間都坐滿用餐的顧客,高朋滿座的狀態,讓我覺得選這間就對了!

我覺得老闆很貼心,把牛肉麵的圖片都擺上去,所以看到哪張圖片合胃口的話,記得詢問店員,他們會說是菜單的哪一道料理。由於附近是中原大學,所以看到好多學生,也有一家大小前來用餐,幾乎人人一碗。

用餐採半自助的模式,餐具都要自行拿取,最後吃完餐具回收區,放到指定位置即可~

點餐的時候,發現筆也不簡單,是特製款,這家店未免也太用心。菜單上面的QRCODE是連結到粉絲專頁 https://reurl.cc/GdQ6Gd

FB老闆也是很用心經營耶,會告知營業的時間,要去之前先查詢一下老闆是不是放假去了~

我們點-老甕酸菜牛肉麵140$、招牌川味牛肉麵130$、炸醬乾麵(小)50$、燙青菜 30$

由於我在門口看到排滿牛肉的圖片,食指大動,跟店員說我要加肉,排滿的價格也不貴60$

餐點上滿之後,我發現我的老甕酸菜牛肉麵200$真的物超所值,會從原本的五片牛肉增加到十片,排滿牛肉的感覺真好。

老闆連筷子都用心成這樣,我真的大開眼界,拿著集英會專屬的筷子,就是必吃牛肉麵!!酸菜牛肉麵是使用客家酸菜,在製作的過程中放入辣椒,帶點小辣並酸酸的口感。要推薦一個吃法,把麵、酸菜、肉的比例算好,擺在湯匙上面,一口下去,嘴巴的豐富程度100分!接著看肉片的橫切面,我都懷疑老闆一碗兩百的錢,是要賺甚麼!!!那麼佛心的肉,不飽也奇怪。

接著是川味牛肉麵,吃起來有獨特的花椒香氣與微辣的口感,如果不喜歡酸菜的人,很推薦可以吃這一碗。炸醬麵的麵體就不同於牛肉麵的,屬於比較偏細的拉麵,吃起來Q彈,小碗的很適合小胃口的女孩兒

沒有細細拍照,因為我們超餓,男友跟妹妹就先各自開動,吃就對了!幸好我有拍照完整的實物照片。

我們完食後都覺得麵條跟湯頭的部分非常的搭配,而且麵條可不可以吸滿湯汁才是厲害的地方,偷偷問一下店員之後才發現是手工麵,難怪可以把牛肉湯的精華都灌進到麵裡。炸醬麵的部分也是,吃完整個滿足但是不死鹹唷!

最後要介紹的是集英會牛肉麵它們家獨創的辣椒,喜歡再重口味一點的朋友可以嘗試。

另外集英會牛肉麵也有拿到桃園防疫安心餐食認證標章,絕對是吃得安心又美味。

最後很推薦這間中原夜市的美食,是很必吃的牛肉麵店。回家查了一下資料才發現原來他們是一群一起奮鬥的年輕人,開店已經兩年多了!!!我一直以為老闆是那種老老的才有辦法傳承這40年以來的好味道,沒想到新的一代接手,而且很用心地在餐點及招待客人,這點是最難得可貴的。所以真的要去好好給集英會牛肉麵支持一下!!!

FB粉 絲 團https://reurl.cc/GdQ6Gd

IG 粉 絲 團https://instagram.com/jiyinghuis?igshid=28b56r2m8ikx

店 址:桃園市中壢區三和一街27號

電 話:0900347347

營業時間:11:00~21:30沒有休息

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